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2015年10月 3日 (土)

10月1日はコーヒーの日!ミカフェートのオープンハウス

大好きな美味しいコーヒーを提供していらっしゃるミカフェートの本社が田町へ移転して初めてのコーヒーの日にオープンハウスが開催された。

社内の見学とコーヒーの試飲。社長の川島さんのコーヒー産地のおはなしやカップリング(希望者のみ)が行われた。

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たくさんの種類のコーヒーを試飲することが出来るように用意されていた。
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焙煎機

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室温が保たれた倉庫(このほかに横浜港にも倉庫がある。)は図書館の書庫のようになっていた。下の写真はコーヒーの麻袋だが、ミカフェートでは内側に麻の匂いと油がコーヒー豆に移らないようにもう一つの袋(グリーンの袋)に入れて輸送している。そのため、袋詰めの現場に税関職員に来てもらい、袋に穴を開けないように詰める前に検査してもらっている。そののち、グラングリュカフェは空輸、その他の豆は冷蔵輸送船で輸入。港へ着いたらすぐに手作業で真空パック詰め。乾燥材を使うとコーヒーの香りも失われたしまうからだそうだ。

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ハロウインのパッケージ

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大きくないけれど居心地よさそうな空間だった。

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カップリングためのコーヒー?

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この日は川島さんの新しい本も発売された。「コンビニコーヒーはなぜ高級ホテルより美味いのか」(ポプラ社)

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